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畢節烏蒙土雞蛋“出山記”

2019-05-23 00:46        

  “啪”的一聲,我的殼被廣州的劉阿婆打破,放在鍋里,一會兒煎熟了。當我進到華仔的小口中時,聽到他說:“奶奶,這個雞蛋太香了!”......哈哈,我是一枚來自貴州烏蒙山區的土雞蛋。

  就在兩天前,我又被位于深圳的華潤萬家有限公司總部看中,還協議簽下一張大單,每天訂購10萬枚,“產銷對接”又有了新渠道。

  貴州,山的這頭;廣州,海的那邊。兩地相隔千里,那么,我是如何從烏蒙山來到廣州呢?下面我給大家講講我闖廣深“大市場”的故事 。


剛生產出來的雞蛋


  品質一流,還有規?!饈俏掖呈諧〉摹暗灼?/strong>

  我出生在貴州烏蒙山區的大山里,七星關茂源家禽養殖有限公司養雞場是我的家。這里海拔適中,山多林多,空氣好,孕育了我與其他地方不一樣的品質。我吃的飼料選材,全是產自東北的優質玉米和大豆。2018年,我還獲得貴州省無公害農產品認證。

  自動化喂水喂料,自動集蛋傳送、自動環控消毒……現代化的養雞生產方式讓我統一標準,還有呀連包裝車間的工人們也對我太熟悉啦!看一下、摸一下,就知道我是幾號蛋,直接裝箱后,每件上下不相差一二兩。

  “眼力就是稱,手力就是稱!”在這里給我包裝的七星關區興隆村村民彭群飛和我非常熟悉,她在這里已打工3年。






  我的主人是公司董事長張永健,他去了廣州市場后,才知道,有了品質,還得有規模。目前,我的雞媽媽存欄量從過去的20萬羽增加到100萬羽,每天生產的鮮蛋2000件左右。其中,1400件銷往廣州和深圳市場。

  廣州槎頭蛋品批發市場宏達蛋品批發部總經理楊家奇說,我的品質算是一級,在整個批發部銷售占總量的40%以上。



張永健在生產車間


  “三駕馬車”——這是闖市場的“門道”

  大家都說“出山”,我要去哪里呢?以前最遠的地方就是貴陽了!廣州、深圳、還有上?!餉嫻氖瀾綰芫?,我想去看看!

  好機會來了!2016年底,畢節的幾個領導帶了一幫人到廣州做對接?;嶸?,廣東勝佳超市有限公司總經理麥家應認識了我。不久,他就到我們雞場來考察了,現代化工廠設備、周圍環境等給他留下深刻印象。




  麥總從七星關考察完一回來,貴州省政府駐廣州辦主任聶斌就馬上去找他。通過交流,麥總對我了解更深,堅定了合作的信心。

  我的主人在聶斌的引導下,馬上跟進行動。按照麥總的要求,采取企業辦基地、基地帶農戶的運作模式,建立一條集科研、養殖、銷售一條龍的蛋雞養殖產業化體系,加速了蛋雞養殖現代化進程。

  從畢節到廣州,20多小時的汽車旅程,雖然有點悶,但到了廣州槎頭蛋品批發市場還是很開心。因為我當天就要走完。每天350件左右,10萬多個!


小雞蛋從大山運出


  我的第二個主人是,貴州省畢節市茂源家禽養殖有限公司廣州經營部張俠。他每天都很忙,因為我要去的地方很多,300多家連鎖超市外、廣州二級蛋品批發市場、幾百個農貿市場,還有廣東省供銷社、政府機關食堂等。

  當前,黔貨要出山,主攻渠道很關鍵。聶斌主任說,根據農產品的規模、品質、品牌,可通過大型批發市場、連鎖超市、電商‘三駕馬車’來帶動。


  我有IP,一張好品牌——這是闖市場的“硬氣”

  “烏蒙霧原”是我的IP。麥總說,現在,廣州的顧客都很認準這個牌子。因為品質好、口感好,性價比高,每天我在勝佳的銷售量達3噸。


廣州市民劉阿姨認準了烏蒙霧原牌雞蛋


廣州盛佳超市有限公司總經理在給市民推銷烏蒙雞蛋


  我的主人張永健說,以前不熟悉超市規則,不分大小,全部統裝,賣給收購商。現在蛋品分成從大零到四號六個號型。發給勝佳的都是二三號蛋,每件44-46斤。

  標準化,是做好品牌的根基。麥總說,沒有標準,沒有IP,就進不了市場。



廣州勝佳超市有限公司總經理麥家應給記者介紹了早期市場推廣情況


烏蒙雞蛋有自己的IP


  大家一定很好奇,我是如何打開市場市場的吧?

  看麥總的奇招:最開始,是打開我的殼讓顧客比較,并掛上“烏蒙霧原”標識,這就區別了其他。當時6個雞蛋是賣8塊多。雖然品質好,但價不能太高。大概經過一年的時間,消費者慢慢認了這個品牌。從最早的每天一噸增加到現在的3噸。

  還有呀,我在廣州有一個專業銷售團隊。哪里需要送貨,我的主人張俠會飛奔過去?;褂芯褪槍闃萏炱?,一旦我熱壞了,他們就會把我撿走,維護了我的品牌形象。


張俠在廣州槎頭蛋品批發市場和商家洽談

畢節茂源家禽養殖有限公司廣州經營部


  我的主人張俠說,現在我在廣州市場賣開了,下一步將緊盯生活小區,發展線上訂線下送的電商產品。以我為主產品,還將帶動蔬菜、土豆、水果等貴州畢節更多農產品飛入更廣闊的大市場。

  好期待!去香港?還是澳門?……整裝待發中!




  記者手記


  市場,農村產業革命的指向標


  10萬多枚!這是每天從廣州槎頭市場發出去的茂源雞蛋數量。兩天前,又是每天10萬枚!在深圳,茂源公司與華潤萬家有限公司協議簽單的雞蛋數量。

  一枚小雞蛋,何以沖出貴州重重大山,泉涌廣深“大市場”?

  “一個好產品”“一條好渠道”“一張好品牌”,這是茂源雞蛋走出大山的成功路徑??此萍虻サ木楸澈?,其實有一個“無形”的推手,那就是市場的決定性作用?!按硬返繳唐酚幸桓齬?,要久久為功。無論是企業還是政府,都要注重市場,產銷對接至關重要!”省政府駐廣州辦聶斌主任的一句話道破關鍵。

  研究市場。畢節主動對接廣州,引導企業打通渠道。作為“敲門人”,政府為企業敲開了一扇市場大門。

  遵循市場。茂源公司一改過去粗放的生產方式,標準化生產,品牌化培植,專業化配送,產品泉涌、產業興旺。

  深耕市場。建立一支專業銷售團隊,直接立足市場端,隨時跟蹤變幻莫測的市場信息,及時指導生產端。

  當前,黔貨出山是我省打贏脫貧攻堅戰的重要抓手,是實現我省農業產業革命的迫切需要?!安越印筆橋┐宀蹈錈砂艿墓丶換?。只有深耕市場,才能贏得發展先機。閉門造車,埋頭生產,黔貨出山就是一句空話。把市場研究透,久久為功,黔貨必將泉涌天下。


貴州日報當代融媒體記者 趙勇軍

編輯 劉添元

編審 施昱凌

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